这个怎么做？直接炸会喷出汁水造成烫伤的，千万不要！我教教你们啊！首先蚕蛹要用水煮，煮开凉透控干水分，煎锅不放油，反复焙干蚕蛹。另起锅加一点油，放入蚕蛹，中火慢煎，双面焦黄，管火凉透，然后再开小火，慢慢的晃动的煎，听见锅里刷啦刷啦的声音就代表可以出锅了，撒一些食盐，太香了，绝对是好酒肴！它的味道？嗯～～～,外酥里嫩，形容不出的味道，什么也不像就是自己独特的味道！青岛、烟台都有这种大蚕，来旅游的朋友去饭店可以点一次，绝对不负所望！