【清香虾仁焖饭】1.剥虾仁,开虾背取虾线.葱花.胡萝卜碎.2.油烧热,放葱花,胡萝卜爆香,放虾仁,加料酒,放盐,白胡椒粉翻炒至虾变色出香,关火.3.把炒好的虾仁放在米上面,按正常焖饭方法焖饭.4.嫩芹菜洗净切碎,米饭焖好后,趁热放入米饭中拌匀即可.我放的是生芹菜,喜欢它独有的清香。感谢@若水ruoshuigp 投稿