堂妈小厨 16-11-03 20:29
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哈哈哈,忘了说你们最关心的糖葫芦“黄金甲”了!
第一种方法:就是蘸糖葫芦的糖剩下一些,实在是蘸不着千万别勉强,烫着手就不合算了!两根筷子两个杯子,筷子上抹油放在杯子上(如图),糖熬的可以拔丝(如图),就舀一勺在两根筷子之间来回甩,力度要均匀摆动幅度要大,糖丝就挂在筷子上,摘下来趁热裹到糖葫芦上。
第二种方法:左手拿勺子,舀一勺糖稀,右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝了手捻动糖葫芦的签子,一会就把糖葫芦裹上“黄金甲”了,糖硬了就加热,然后再等待时机,继续拉丝!
有朋友说:“堂妈,你这糖葫芦的每个“发型”都不一样啊?哈哈,尝试了好多种方法,就上面两种最好使!
请假条:(堂妈歇两天,专心编辑一下下厨房的食谱!)