土產研究所｜吴苑饼家，是上海为数不多的还在做蟹壳黄的老店之一。蟹壳黄长相小巧，酥皮顶上滚了一层白芝麻，形似蟹壳，馅料有甜有咸，甜口的用黑洋酥做馅，咸口的品种有很多。酥饼皮在和面的时候裹入板油，馅儿里加入了大量的猪油，但吃起来不腻口。地址：上海市静安区延平路255号。
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