#太吃美食#日常系列之『冬日暖暖浓汤系列』：『 蛤蜊浓汤 』：①. 蛤蜊30只洗净入锅，水煮至蛤蜊张口捞出，倒出蛤蜊汤备用；②. 取出蛤蜊肉切丁；③. 土豆200g、芹菜50g和洋葱100g切丁；④. 热锅下植物油，炒熟芹菜和洋葱；⑤. 倒入蛤蜊汤和土豆丁，大火烧开后转小火，撇去浮沫；⑥. 另起一锅放黄油100g，融化后倒入面粉100g；⑦. 小火慢炒至呈金黄色颗粒状；⑧. 黄油面粉倒入蛤蜊汤，搅拌均匀，小火煮20分钟；⑨. 做香料袋：香叶、大蒜、黑胡椒粒、欧芹梗纱布封口，放入汤锅；⑩. 小火煮10分钟捞出香料袋，加淡奶油200ml、蛤蜊肉丁，小火再煮2分钟；⑪. 盛碗，海鲜小饼干和欧芹碎点缀。 『 意式田园香蔬浓汤 』：①. 胡萝卜80g、西芹70g、洋葱60g、培根50g切碎；②. 卷心菜60g、花菜80g切块，番茄4颗切丁；③. 热油煎香培根，放入洋葱、大蒜、百里香炒香；④. 倒入胡萝卜、西芹、花菜丁炒熟；⑤. 另起汤锅倒入番茄块，小火熬煮成番茄酱汤；⑥. 番茄汤烧开后倒入炒蔬菜、红腰豆30g、卷心菜继续熬煮10分钟；⑦. 少许盐和胡椒粉调味后出锅。