【2016年冬 访茶第三站 第七天 古六山之莽枝古茶山】
莽枝古茶山属象明乡安乐村委会，东北较接革登，西于攸乐古茶山隔江相望，海拔多在1150～1450之间。
清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已成为古六大茶山北部最重要的茶叶集散地，正所谓：先有牛滚塘，后有普洱府！
说起莽枝茶山就要从“改土归流”说起：
土：土司；流：流官
就是改变土司制度，用朝廷派遣的流官管理地方，清雍正四年（1726年）云南总督鄂尔泰向皇帝请凑，要对西南少数民族进行改土归流，目的是为了集中加强中央对地方的统治，因为云南当时已是茶叶最大产区，稳西蕃安西藏都需要茶叶，这就是普洱茶在历史作用上的一个明确定位，有很高的经济和政治作用。
雍正七年（1729年），成立普洱府，但是流官矛盾突出，不知民风、不察民意、不谅民情，莽枝茶山战火四起，倚邦曹当斋总管六山后，茶山渐静，莽枝茶山迎来了太平鼎盛之象！
乾隆～咸丰初年是牛滚塘最辉煌的时期，关圣庙大碑还在（图四五六），因年代久远，只能清晰的看出碑头“永垂千古”四字，还能隐约看到“捐”字，其他字迹已基本脱落，据考此碑为清嘉庆二年（1797年）修建，当然很多人捐款，此碑就是记载捐款的功德碑！
民国期间，牛滚塘又迎来了短暂的复兴，1942年又被攸乐起义的人烧毁，很多人不愿看到伤感的牛滚塘老街，就搬到了距离牛滚塘一公里左右的安乐村去住，五十年代初，牛滚塘只剩下不到十户人家了。
牛滚塘本来是一块平地，地中有一个坑，长年有水，寨子里的牛都爱去塘里打滚洗澡，牛滚塘因此而得名，据当地人讲，2002年之前牛滚塘的水坑还在，2003年从红河州搬迁过来100多户人，就填平了牛滚塘而盖房（图三为牛滚塘全貌，七、九两图为牛滚塘2003年后的建筑），自此，牛滚塘的坑消失在历史的风尘里！
莽枝古茶山还有许多成片的古茶林，主要在红土坡、秧林、曼丫、竜夺等老寨。
口感特征：
莽枝茶山属中小叶种，入口苦涩稍重，协调，汤柔水细，舌面刺激感稍强；上颚有香甜感，汤有花香，茶气强，回甘生迅猛，汤感稍薄，韵稍窄，喉韵尚可！@甘田茶叶 @女色普洱茶 @-小小茶师 @茶客汇 @多聊茶 @Charles刘小帅oOO http://t.cn/R2WxrWc