舞动中的大阪烧[舔屏] 做起来和吃起来一样满足[馋嘴]
主材料：大阪烧粉 卷心菜 鸡蛋 五花肉 山药泥 大葱
辅材料：大阪烧酱 蛋黄酱 木鱼花 海苔粉 海苔丝
做法：山药用研磨铂磨成泥 将大阪烧粉加入水 搅拌均匀后 加入卷心菜碎 大葱 山药泥 鸡蛋 由上至下蓬松式搅拌均匀👇
热锅热油 将搅拌好的面糊倒入锅中 整成扁圆形 在顶部铺上五花肉 盖上盖子 闷烤三分钟左右👌
这时候翻面 底部正好焦香四溢 翻过来烤五花肉
同样闷烤三分钟左右 再翻面 五花肉就基本上烤好了
重复以上动作 一到两次 各一分钟左右 注意火候 别糊锅哦 表面颜色均一 就可以准备出锅了✌
出锅的大阪烧 按照喜好挤上 酱汁 蛋黄酱 海苔粉 海苔丝 木鱼花等材料 就可以马上趁热享用啦[馋嘴]
tips：1⃣️山药泥主要是为了增添松软的口感 没有可以忽略 将水的量调至150ml
2⃣️大阪烧粉如果用普通小麦粉代替的话 最好用出汁来调配面糊 或是加点木鱼素增鲜[太开心]
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