堂妈教你油泼鲈鱼
鲈鱼，葱，姜，蒸鱼豉油，油
做法：
1.鲈鱼去除内脏清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。
2.姜葱切细丝儿，把一半葱姜丝塞进鱼肚子和垫在盘子里。
3.锅中水开后把鱼放入，根据鱼的大小大火蒸8-10分钟（注意超时口感不佳），关火后端出鱼盘。
4.剩下一半的葱姜丝放在鱼的表面，淋一些蒸鱼鼓油，锅里烧一些热油，泼在鱼身上即可。