吃竹笋的季节，竹笋要先处理一下，否则发涩。1,在大概五分之一处斜切下去。2,用刀顺着竹笋切下去，深度是竹笋的三分之一。3,用手把外皮都扒掉。4,把外面不光滑的地方都片掉。5,用淘米水煮一个小时以上，就好了。炒腊肉，煮汤，怎么吃都行，最简单的切片蘸酱油芥末也是别有风味。
一夫食堂 17-04-24 18:25