#榆林生活# 【一道洋芋擦擦吃出陕北味】用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。当然在榆林也有“蒸丸子”、“馒馒丸子”这

#榆林生活# 【一道洋芋擦擦吃出陕北味】用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。当然在榆林也有“蒸丸子”、“馒馒丸子”这样的叫法。