#约在江苏##小苏约你品美食#【宿迁花鲢鱼头】将宰杀好的花鲢与配料洗净；改刀去尾后放入油锅中翻转油炸，待食材双面金黄后加水以及葱姜蒜的配料进行熬制；等到锅中沸腾时，加入宿迁当地的白酒去腥提鲜；等再次沸腾时，加上配菜，一锅正宗的骆马湖花鲢鱼头汤就完成了。@宿迁发布 http://t.cn/RaqewRN ​