【红烧鸡翅】做法剧透
所需用料：
鸡翅中10个、麦芽啤酒330毫升、葱姜蒜、水发干香菇1两、春笋1两、油菜心半斤、葱姜蒜1两
做法：
1、给鸡翅改刀，腌制鸡翅，加入健脑大豆油。
2、加入香菇、春笋焖鸡翅10分钟。
3、收汁装盘即可。
简单三步让鸡翅不腥鲜嫩
1、加入啤酒去腥增香加速肉质成熟。
2、加入水发干香菇去腥增香。
3、加入春笋去腥增香。
服务点一：煎鸡翅时，一定要开小火慢煎，才能让鸡翅皮上的油跑出来。若开大火，油还没煎出来，鸡翅已经焦了，如果盖上锅盖煎，可以让鸡翅更容易熟。
服务点二：加入啤酒不仅可以去腥也可以加速鸡翅成熟，开大火盖上锅盖，可以更好的让啤酒融入鸡翅中。
服务点三：啤酒在烹饪的时候酒精已经挥发，只留下香韵，不用担心酒精在鸡翅里。
服务点四：出锅前，不用放入味精、鸡精，也不用放糖，加入啤酒芡汁啤酒不仅可以提鲜，同时让鸡翅中麦芽的香味更浓。