#晚饭#

今天出去玩的后果就是晩饭比较晚[嘻嘻]

图不够狗来凑，杉杉没事就睡沙发底下，除了出去玩和吃东西，已经没什么办法能把她叫出来了[二哈]

茄汁豆腐：
老豆腐切块下油锅煎至金黄备用；番茄洗净，顶端划十字浸泡开水去皮，切小丁；锅中热油，倒入番茄丁，用铲子压压扁，炒出汁，加入番茄酱、白糖、盐、少许清水煮开，放入豆腐煮至汤汁浓稠

剁椒蛏子：
蛏子在滴了麻油的盐水中浸泡两小时吐沙后清洗干净，下开水焯水至开口迅速捞出；葱姜蒜切末， 锅中起油，爆香葱姜蒜和剁椒酱、豆豉，下蛏子翻炒，加少许料酒、白糖、生抽炒匀即可

芹菜肉丝：
肉丝加糖盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制，香芹去叶切段焯水备用；甜椒切丝；锅中热油，大火爆炒肉丝，变色后盛出备用；姜蒜切末，锅中热油放入姜蒜爆香，再依次下肉丝、甜椒、芹菜，加生抽、盐翻炒均匀

葫芦鱼丸汤：
鱼肉剁碎，加料酒、葱姜末、白胡椒粉、蛋清、盐用料理机打成泥，加少许淀粉混合均匀，开始摔打肉泥至上劲，锅中烧水，用虎口挤出鱼丸，用沾过凉水的勺子舀出来，中火煮至浮起来即可；葫芦去皮切片，锅中热油炒扁蒲至半透明，加适量水煮沸，下鱼丸煮一会儿，加少许盐调味即可