【美味萍乡之莲花血鸭】
这是享誉全国的一道萍乡名菜，历史渊源悠久而声名远播。此菜以莲花本地的麻鸭、茶油、冬酒、鲜红尖椒为取材制胜的四大法宝。刀工处理别具一格：把鸭子连骨斩成约一厘米见方的细粒，让骨髓的鲜味融入菜中。鸭血兑酒包芡，色泽红亮，倍增鲜香。
莲花血鸭2010年荣获全国游客最受喜爱的十大赣菜之一，2012年荣获中国赣菜名菜，在中国烹饪协会举办的中国乡土菜大赛荣获特金奖，已申报注册为中国非物质文化遗产。目前全国有3000多家餐饮店在制作莲花血鸭。莲花血鸭已有真空包装熟制品面世。
7月2日——8月30日 莲花莲文化旅游节在莲花县荷花博览园盛大举行，小伙伴们，一起前往欣赏夏日荷花，品尝美味的莲花血鸭吧[太开心][太开心][太开心]
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