#CCTV回家吃饭#【小二上菜】
炒三丁
食材：
五花肉 胡萝卜 黄瓜 土豆 蒜 葱 姜 料酒 黄酱 淀粉 鸡蛋 白糖 香油 盐 油 水

做法：
1、五花肉切丁，用料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，腌制；胡萝卜、黄瓜、土豆切丁；蒜、葱、姜切末备用；
2、锅内放油，油开后放土豆丁，小火煸炒至七分熟即可出锅，备用；
3、锅内放五花肉，煸炒至金黄色出锅备用；
4、锅内放入胡萝卜丁，煸炒至发蔫即可出锅，备用；
5、锅内放油，倒入黄酱、葱姜蒜，爆香后放入五花肉、配菜、水、水淀粉翻炒均匀，放入白糖、盐、香油翻炒均匀，即可出锅，摆盘，即可食用。

红烧肉

食材：
五花肉 葱 姜 冰糖 蘸酱汁 水

做法：
1、五花肉改刀切块；葱、姜切段，备用；
2、锅内放水，水开后下锅焯水，煮到五分熟即可，捞出备用；
3、电饭锅内放五花肉、葱、姜、冰糖、 蘸酱汁调味，加水没过五花肉，盖上盖子调至蒸煮功能煮40分钟，盛出，备用；
4、摆盘，即可食用。