北京火锅去哪吃，杨子推介您先知！老北京的铜锅涮肉讲究绝对的清汤锅，只要汤清肉新鲜，再加上一碗儿麻酱秘制调料，基本都不会差。其中又以鲜切肉立木板上不掉为佳。除了牛街的聚宝源，位于右安门的情忆草原和平安里的满恒记都是有自家儿专属养殖基地，调料方面各有千秋，得空儿您去尝尝吧！ ​