#红妈下厨房#最近迷上了中餐厅，被张亮做的菠萝咕咾肉安利了，其实这道菜也是我家餐桌上的常客，一家人都喜欢吃！
原料：菠萝一小块，猪五花肉300克，西红柿半个。
步骤：
1，备料。
2，肉切半厘米厚的薄片，放入半小勺盐，半小勺胡椒粉，一勺土豆淀粉抓匀。
3，再磕入一个鸡蛋，抓匀，腌制20分钟以上。
4，磕入一个蛋黄，放入一勺淀粉一勺面粉，抓匀，如果还有蛋糊，再稍微加入一些面粉，直到看不到稀的蛋糊为止。下油锅炸制，（这里忘记拍片了）沥干油放一边备用。
5，菠萝和西红柿切块。
6，调汁，碗里放入两勺番茄酱，两到三勺白糖，一勺白醋，三大勺清水调匀，一点点的盐。
7，锅里放油，油热放入刚才调好的汁炒制，等到水基本炒完，番茄酱起泡泡了，放入菠萝和西红柿翻几下。
8，放入炸好的肉，翻炒均匀，每块肉都要裹满酱汁，出锅就可以了。