【Hong Kee Beef Noodle 桐记牛肉粿条】
> 7 Maxwell Rd, 01-42 Amoy Street Food Centre, Singapore 069111

位于CBD黄金地段 但环境格调与周围格格不入的Amoy Street食阁
隐藏着四家米其林推荐小贩美食[憧憬]

除了超火爆的人气【A Noodle Story 超好面】> http://t.cn/RpUUInp
还有这家桐记牛肉粿条 另外的香脆咖喱卜 和记肉粽
全坡最好吃的咖喱饺等我明天发[太开心]
和记肉粽 卖完为止 结果我中午去的 都没买到[拜拜]

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吹着呼呼的电扇风 排长长的队伍 流着汗吃一碗热腾腾的牛肉粿条
就几块钱 味道却很是感人[泪]

面条可以选粗米粉或粿条
五块钱的是只有牛肉片 六块钱可以吃到全料的 糯而有嚼劲的牛肚 厚厚的带筋牛腱肉 薄薄嫩嫩的牛肉片 满满的铺在粿条上 超级满足[太开心]
吃到最后都全是料啊 太幸福了……

粿条是现煮的 煮粿条的安娣手法很熟练 快到压根抓拍不到[允悲]一碗粿条可以稳稳的一勺倒入碗里 一滴不洒……

现煮的粿条口感超赞 爽滑又Q弹 惊艳啊……

汤底很清澈 原汁原味的牛肉汤 撒上一点胡椒粉和一点香菜 就很好喝了[许愿]
味道很像越南牛肉河粉 热腾腾的 喝着不油不腻特别舒服 太喜欢[心]

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其实很崇敬小贩的美食 可能一辈子几代人就只专心做这一种传统的味道 那种味道真的是可以感人的……也难怪米其林会看中他们

这种蓝色桌子 红色餐具的出品 尽力也只能拍成这种画风了[允悲]

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