小北大的麻麻教你做——辣炒蛏子
食材：海蛏，洋葱，芹菜，红辣椒，姜蒜，豆瓣酱
做法：
①买回来的海蛏放在冷水中加点盐，泡30-40分钟（让蛏子把肚子里的沙子吐干净），洗干净，烧锅水，水开倒入蛏子，蛏子开壳立马捞出，再次清洗，一定要把里面的沙子洗干净，洗好沥干备用。
②热锅，倒入适量油，油热加蒜姜、豆瓣酱炒香，加洋葱，继续翻炒几下，陆续倒入蛏子，酱油，翻炒均匀，直到炒熟，最后撒点芹菜，炒匀就可以起锅。
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