今天小北大的麻麻教大家一个简单的制作酸辣粉方法
食材：红薯粉丝，青菜，花生米，蒜，姜，香菜，高汤
做法：
①首先调酱，取一个碗加4勺酱油，2勺老抽，4勺陈醋，香油一丁点，盐一丁点，拌匀备用。
②热锅，倒入适量油，把香菜，蒜，姜倒入锅中炸制，炸干捞出，关火，把①中的酱汁倒入锅中，开小火慢慢熬煮，熬10秒即可关火，盛出装碗（多熬一些下次吃酸辣粉还可以用到）。
③取个大碗，加2勺②熬出来的汁，2勺自制油泼辣椒，高汤，把煮好的粉与青菜捞出装碗就可以了，最后撒点香菜，花生米，蒜，全程无需加一丁点味精，非常好吃，酸酸辣辣的，很开胃。
备注：熬高汤的时候可以加一些大花蛤，汤很甜
#小北大麻麻的美食##不可辜负的美食#
@下厨房 @微博美食点评团 @鲜城 @黄小厨noob
