#台湾美食# #吃货频道# #台湾吃货小组#
[坏笑][坏笑][坏笑]
高雄【鹽埕區】北港三代蔡家筒仔米糕
創立於1956年的北港蔡家，原本最早是在北港朝天宮賣油飯起家，後來輾轉之下來到高雄開店，並運用過去賣油飯的經驗改賣起米糕，直到現在已經傳到了第三代了，而最知名的筒仔米糕幾乎成為了鹽埕區在地人最愛的食物之一。
店的位置不在主要幹道旁，而是在比較少人會經過的單行道上。販售的主食只有筒仔米糕一樣，而小菜則就只有滷鐵蛋，不過在湯品的部份選擇上就稍微多一些。
筒仔米糕在傳統作法上會在竹筒或白鐵罐中塞入糯米來炊煮，做出來的米糕有著完整的圓柱狀。蔡家的米糕在味道上算是比較重口味的感覺，幾乎滲透到所有米飯的滷汁，配上大量的豬肉跟香菇，相當美味。碗裡附的薑片也有不錯的加分效果，讓單純的米糕味道變得更多樣化。
吃完重口味的米糕後，許多人都會來上一碗口味較清淡的蒸蛋湯。大人小孩都喜歡的蒸蛋湯，是相當多常客都會推薦的一道湯品。主要以大骨熬煮的清湯，味道鮮甜。而像布丁一樣的傳統台式蒸蛋也是料好實在。雖然免不了隨著潮流調整價錢，但傳承三代的簡單好味道還是相當值得前來品嚐。

北港三代蔡家筒仔米糕
地址 : 高雄市鹽埕區河西路167號
電話 : 07-551-7443
營業時間 : 14:30-22:30