【酸汤肥牛乌冬面】西红柿洗净、擦干、切块，放入料理机，搅拌成泥。取干净密封罐，
用白酒在瓶壁薄薄擦一层。在罐子里依次倒入：西红柿、白酒、盐，密封腌制两星期。热锅凉油，加入蒜粒、姜粒、辣椒圈，倒入酸汤，放少许盐、糖、番茄片、金针菇。另起一锅煮乌冬面，煮熟后放在酸汤锅里。再用煮过乌冬面的水，迅速汆烫肥牛，煮熟后放入酸汤中。完成。#沈小姐的私房菜# #理想生活季# #寻味贵州# #大v私房菜#
沈小姐的私房菜