好多朋友催我发脏脏包,终于整理出来了[汗]详细做法戳博客http://t.cn/RYHjPQK
简单过程如下:
面团原料:面包粉225克,低筋面粉75克,可可粉15克,即发干酵母5克,细砂糖30克,盐5克,奶粉9克,冰水175克,黄油30克
裹入油:片状黄油188克
馅料:耐烤巧克力条
表面装饰:蛋液,巧克力甘纳许(淡奶油60克,黑巧克力60克),可可粉
做法:2次4折,分割成长12厘米宽8厘米的长方形,凉后淋甘纳许,筛可可粉。
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裹入油:片状黄油188克
馅料:耐烤巧克力条
表面装饰:蛋液,巧克力甘纳许(淡奶油60克,黑巧克力60克),可可粉
做法:2次4折,分割成长12厘米宽8厘米的长方形,凉后淋甘纳许,筛可可粉。