大海牛（巨儒艮、无齿海牛、斯特拉海牛，英语Steller's Sea Cow，学名Hydrodamalis gigas），海牛目中有史以来体型最大的物种，现已灭绝[失望]。
1741年在白令海峡被德国生物学家格奥尔格•斯特拉（Georg W.Steller，1709-1746）所正式观察到，当时数量预计已不足2000头[可怜]。
根据斯特拉的描述，大海牛平均体长在6-7.5米，体重约4.5吨，前肢长约70厘米，大者可达8-9米，重近10吨。体色棕黑，上唇处生有约13厘米长的硬须，心脏重16公斤上下，雄性生殖器长80厘米左右[污]，肛门直径约10厘米[吃惊]。
与其余海牛目动物最大的差异在于，大海牛口中无齿，而是在上下颚各生有一块骨质硬板，上面布满约4厘米长的硬须以用于磨碎其最常食用的食物——海藻与海带。
历史上，大海牛的分布范围最远曾抵达日本本州岛与墨西哥下加利福尼亚半岛，但被发现时，其种群已退缩于白令海堪察加半岛与阿留申群岛之间的海域。 皮下脂肪厚达8-10厘米，且性情温和，行动迟缓，游速缓慢，又喜欢在靠近浅水的区域活动，因此成为途径白令海的船员以及当地渔民相当喜爱捕捉并食用的动物[衰]。
在斯特拉记录到大海牛后仅仅27年，1768年，人类历史上最后一头有据可查的大海牛在白令岛被捕杀，海牛家族的巨灵神就此告别[悲伤]。
法国巴黎国立自然博物馆（Museum national d'historie naturelle）现藏有一具大海牛的完整骨骼。