#梅家晚饭#

蒜香虾仁炒饭：
鸡蛋加盐和少许料酒打散，锅内热油把蛋炒熟盛出备用。
虾去头去壳去虾线，加料酒、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉抓勿腌一下，不粘锅刷少许油把虾两面煎一下至9成熟。
蒜切末，青红椒、胡萝卜、洋葱切小丁，玉米、豌豆剥好。
锅内热油，下蒜转中小火慢慢翻炒至微黄，下青红椒、胡萝卜、洋葱、玉米、豌豆翻炒，加点盐、胡椒粉、生抽炒一会，放入虾仁再炒一下，下米饭压散翻炒，炒至米饭粒粒分明，加入鸡蛋再翻炒均匀，撒入香葱。

糖醋藕丁：
藕去皮切丁，冲洗一下，焯水后冲洗沥干，锅内热油，下葱白爆香，倒入藕丁翻炒，加生抽，老抽，白糖，白醋，翻炒，让藕丁都裹满酱汁，调水淀粉勾个薄芡，出锅前撒上葱花。

羊肉白菜粉丝煲: 羊腿肉冷水下锅倒适量料酒和姜片大火煮开后再煮一分钟，然后取出冲洗干净。锅内放水，加葱结，姜块，花椒煮开，放羊腿转小火煮到肉烂后加盐。炒锅内放油，下姜片，油热后倒入白菜翻炒片刻，加入煮羊肉的汤大火烧开后转中小火将白菜煮软，加切好的羊肉一起煮一会，最后加泡软的粉丝，撒上蒜叶和红椒，加白胡椒粉和盐调味，喜欢辣的吃时可以加辣椒油或辣椒酱。