木鳖子也叫糯饭果，果肉是天然的染色剂，常用来染糯米。本身无味，但药用价值很好，可以散结消肿，攻毒疗疮。中间的籽也可以用来外敷散淤！要蒸糯米饭只要把果肉取出加水入搅拌机打成浆，泡糯米上色就可以了。
前几天做的水晶鸡版的鲟饭甚是想念，干脆单独做一个
「腊肠水晶鸡蒸糯米饭」
①鸡肉用蚝油，姜末、蒜末、葱白、酱油、米酒、生粉腌制20分钟；②染色的糯米饭先铺入荷叶上锅蒸18分钟，后取出；③把腌制好的鸡块和板栗拌匀在一起码在糯米饭上，再摆上切片腊肠；④上锅再蒸15分钟出锅撒葱花即可。
