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莊祖宜
18-02-09 20:19
微博认证:廚師與飲食作家,著有《廚房裡的人類學家》
第一次尝试做松鼠黄鱼,整条鱼去骨刮花,油炸成抬头翘尾的姿态,最后选择用豆瓣味代替传统的糖醋,成效还不错,下次记得勾芡要浓一点。