在广西桂西古老的壮族（瑶族）村寨，过年过节不吃一两碗“羊瘪”汤就不算过年过节！这道令人叫绝的“羊瘪汤”，已经有一千多年的历史了！被誉为“百草精华”的“羊瘪汤”风味独特，别具一格，能健脾养胃、清热解毒，备受崇尚养生保健的食家青睐。有关专家认为，“羊瘪汤”取自羊的肠道，野外放养的黑山

在广西桂西古老的壮族（瑶族）村寨，过年过节不吃一两碗“羊瘪”汤就不算过年过节！这道令人叫绝的“羊瘪汤”，已经有一千多年的历史了！被誉为“百草精华”的“羊瘪汤”风味独特，别具一格，能健脾养胃、清热解毒，备受崇尚养生保健的食家青睐。有关专家认为，“羊瘪汤”取自羊的肠道，野外放养的黑山羊尝遍百草，具中药功能，圈养山羊则无。