#物种日历# 2018年2月22日 南方蓝鳍金枪鱼 Thunnus maccoyii

对日料刺身有一定了解的朋友或许会觉得表情包里这条材浑圆目光无神的“咸鱼”看着有些眼熟，没错，它的原型其实是著名的刺身食材——今天日历的主角，金枪鱼（tuna）。

除了习性差异外，鲭亚目成员之间的形态和结构同样存在着巨大的差异，你很难通过长相将长着尖嘴的剑鱼，纤长的带鱼和膀大腰圆的蓝鳍金枪鱼这三者联系在一起，但事实上它们都属于鲭亚目。广义的金枪鱼指的是鲭科鲭亚科下的金枪鱼族成员，而狭义的金枪鱼则仅包含金枪鱼属（Thunnus）的成员，共有八位，我们今天要介绍的是南方蓝鳍金枪鱼。

名字里带有蓝鳍金枪鱼的一共有三种金枪鱼，区别只在于名字前面所带的方位不同 ，从外表上来看这三种金枪鱼也十分相似。在过去。南方金枪鱼和东方金枪鱼被认作北方金枪鱼的亚种，但此后由于地理分布和骨胳形态上的一些差异，被认作三个不同的种。近年来，随着分类学的进步，有学者认为从分子生物学角度来看，这三种的鱼基因差异有限，应该被归为同种，而其地理分布的不连续则是部分地区对金枪鱼的过度捕捞导致。

有趣的是，三种蓝鳍金枪鱼显著的体格差异和它们所处的海域有关：在富饶温暖的大西洋远海，包括地中海和黑海南部都可以看到北方蓝鳍金枪鱼的身影，这样适宜的环境也造就了它们壮观的大块头。

我们平时见到的鱼鳃是很脆弱的柔软组织，丰富的毛细血管用于气体交换进而实现水下呼吸。显然，这样脆弱的组织无法承受高速游动时的水流冲击，于是金枪鱼们进化出了结构特殊的鱼鳃：四对鳃弓上的鳃丝均骨化。同时，为了适应高速运动所带来的的高代谢，金枪鱼的鳃表面积也是普通近海硬骨鱼类的30倍，吸收表面积接近等重哺乳动物肺部的气体交换表面积。

基于这些特殊结构，金枪鱼并不像其他硬骨鱼类一样通过口腔和鳃盖的开合来呼吸，而是在游泳时打开鳃盖，让海水直接流过鳃部，这一点与某些鲨鱼比较类似。对于适应高速游泳的动物来说，这显然是非常有效率的呼吸方式，但其劣势也同样明显：它们需要不停地游动才能呼吸。

与三文鱼不同，金枪鱼肌肉中的红色并非来自虾青素，而是来自其中大量的具有超强携氧能力的血红蛋白。现代科学研究表明，金枪鱼可以使身体大部分部位保持恒温，以应对寒冷的海水，也就是所谓的“温血鱼”。

成年的金枪鱼是海洋食物链的上层，但它们幼体却是海洋里许多大鱼的食物，在蓝枪鱼的胃容物里经常能见到小金枪鱼，一些鲨鱼和鲸豚也喜欢捕食金枪鱼，甚至在不同年龄段的同种金枪鱼中还存在着大量同类相残的情况。

这里涉及到了金枪鱼的两个习性，第一个是个头接近的金枪鱼会集群，进而实现更高效的捕食和更有效的抵御天敌。第二个是金枪鱼的鱼群并不像某些诸如沙丁鱼那样都由同种鱼组成，相反金枪鱼群的组成十分多样，往往在金枪鱼群中可以发现至少三种以上金枪鱼族的鱼类，组成鱼群的个体们仅仅是因为习性体格形态接近才组合在了一起。

然而就是这样一个美丽而强大的物种，随着人类活动的日益加剧、捕捞技术的迅速进步以及市场需求的不断扩大，种群状况每况愈下：鱼群越来越小，大个体越来越罕见，种群数量越来越少。

而作为食物链的顶端，金枪鱼的灭绝会对整个食物链造成巨大的负面影响。据IUCN的评估，东方蓝鳍金枪鱼的评级是易危（VU），北方蓝鳍金枪鱼的评级是濒危（EN），是比易危（VU）的大熊猫更高一个级别的濒危物种，是名副其实的“比大熊猫更珍贵”的物种。 而鱼肉脂肪含量更高、口感更好的南方蓝鳍金枪鱼，已经被吃成了要再高一个级别的极危（CR）了。

日本近畿[ jī ]大学从上世纪70年代开始开展金枪鱼的人工繁殖探索，2003年成功实现了蓝鳍金枪鱼的完全人工养殖，即指将人工孵化的亲鱼所产的卵，再次进行人工孵化而完成养殖的过程，可循环且繁殖过程都在人工环境下进行，真正做到了完全不依赖野捕。近年，日本已经在小批量产出这种封闭人工环境完成生命周期的太平洋蓝鳍金枪鱼（商品名叫Kindai金枪鱼）。

这种完全人工养殖的方式对于全球野生蓝鳍金枪鱼资源的保护具有重大意义。即便如此，金枪鱼作为温血鱼，在人工环境下的饲料转化率低，如果蓝鳍金枪鱼的养殖规模和鲑鱼一样大，会需要大量的野生鱼类作为饵料，金枪鱼可能会把剩余野生鱼类的食物资源都消耗光。

也希望在不久的将来，金枪鱼这个美丽而壮观的物种，能真正实现种群状况咸鱼翻身，而不是只能在图片和表情包上欣赏到它施展咸鱼突刺时矫健的身姿。

文章来自物种日历作者@伤心少侠小黄鸡的微博

图片及来源：
[1]不知从何时起，一条手持长矛刺向对方的咸鱼表情包悄然兴盛。图片：佚名 / 网络
[2]南方蓝鳍金枪鱼。图片：Brandon Cloe / Biosphoto
[3][4][5][6]几种常见的金枪鱼。图片：Dine Rome Peebles
[7]鱼市上正在出售的金枪鱼。图片：Ratki / Wikipedia
[8]为了适应高速游动，金枪鱼有一系列特殊结构。图片： FERNANDO G. BAPTISTA / BARBARA BLOCK, STANFORD UNIVERSITY
[9]特殊结构示意图。图片：Slide Player