红烧豆腐角材料：豆腐、大葱、生姜、干辣椒、大料、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精做法：1.豆腐先切成方块，再对切成三角。2.锅里加油，油量多一些。把豆腐角炸成金黄色，捞出控干油。3.炒锅里放适量油，放入大料和干辣椒略炸出香味。4.加入大葱和姜片翻炒，加入炸好的豆腐角，添入适量的生

红烧豆腐角
材料：豆腐、大葱、生姜、干辣椒、大料、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精
做法：
1.豆腐先切成方块，再对切成三角。
2.锅里加油，油量多一些。把豆腐角炸成金黄色，捞出控干油。
3.炒锅里放适量油，放入大料和干辣椒略炸出香味。
4.加入大葱和姜片翻炒，加入炸好的豆腐角，添入适量的生抽、蚝油，料酒，翻炒均匀加一些清水，开大火烧开。
5.等到汤汁收到浓稠，加入适量食盐、白糖和少量鸡精调味即可。