#跟着锦衣吃遍全宇宙#
#贡院蜀楼#
种类：中国菜 川菜
坐标：北京 建国门
锦衣的自评：五星好评❤️
😁各省驻京办也是很多了，我打算一家家吃过来。川办在建国门地铁站附近，要在胡同里走上一小会儿～外面立了个牌子：四川省驻京办，然后有特别小的一条道儿给行人走进去……是挺尬的。翻开菜单的那一刹那，我燃了！每道菜都想点啊啊啊啊啊啊啊
【辣子仔鸡】强烈推荐！虽然看起来只是一盘火辣辣的干辣椒（甚至有人看图片问我这道菜是辣椒炒辣椒吗），但是里头的辣子鸡真的又辣又香，不是很干那种，脆并且有一定湿度，嚼起来满口生香！并且有一点点回甘！
😢很多人以为川菜就是辣辣辣，实在肤浅。四川人也吃甜啊！更何况，辣椒分二荆条、七星椒、小米椒、子弹头，花椒、麻椒、胡椒和藤椒也不一样！再加上川菜之魂郫县豆瓣酱！这么多调料！
😋辣也是有层次感有区别的！比如说辣子鸡是香辣，毛血旺是麻辣，鱼香肉丝是糟辣，酸菜鱼是酸辣，回锅肉是酱辣仔姜蛙是辛辣，红油抄手是甜辣………
☺️我喜欢川办的原因就是他做出了层次感！一个第一次吃川菜的人和一个吃过街边小巷很多次的人，在这里都可以找到对川菜崭新的认知和热爱！
【毛血旺】强烈推荐！里头有牛百叶、血块、午餐肉、豆芽………这种川菜店常规的食材，但是味道就是调制的很好！百叶爽嫩可口，血块辛香爽利，好一盆鲜香麻辣！鲜明而不张扬，爽辣而不热燥！
【仔姜牛蛙】推荐！这个牛蛙是炸过之后再烧的，所以表面是粗糙的，泡椒+干辣椒+仔姜调制，里面肉是嫩的，但是切的太大块！而且略咸？相对来说不是那么喜欢。
【三大炮】强烈推荐！其实和糍粑有点像，但是没有炸过的，非常非常柔软的大胖子，糯米可以拉得老长，很细腻的好吃！不过这个冷掉了之后就完全不好吃了！
【红糖糍粑】强烈推荐！哎哟糍粑怎么就这么好吃呢！炸的很酥脆！红糖浇在黄豆粉上，外面是硬脆的，里面的糯米是软黏的！我居然在这么多好吃的情况下，还吃了四个糍粑！四个诶！吃到撑！冷掉之后也还是好好吃！
【酸辣豆花】推荐！因为放了醋吧，有一点酸酸的酸辣！豆花是热的！喝起来很舒服！很开胃！
【凉拌海蜇头】一般吧。中规中矩，没什么亮点。
【老鸭汤】不推荐。鸭骚味有点重。全场我唯一不喜欢的菜。

🌀吃了一次还想吃第二次，菜单上所有的菜都想全部点一遍，没错，这么屌炸天的餐厅就是川办！ http://t.cn/zRyOfnP http://t.cn/zRyOfnP