烘焙的味道 18-04-02 21:42
微博认证:作家 代表作《健康零食亲手做》 微博原创视频博主

#红枣粗粮窝头#这款窝头的配方从老妈那里学来的,说起来很简单,没有什么复杂的工序,
窝头也很纯粹,没有加一点白面,小米面,玉米面、三合面、或者黄豆面都可以,1:1的比例,重点要加点泡打粉,用热牛奶或热水和面团。加上几颗大枣,中和了粉的干涩,时常来上一锅,超受欢迎。
原料:小米面100g、玉米面100g、三合面100g、
          热牛奶185克、泡打粉3.5克、大枣6颗
这个分量做了8个,不大,最多两餐就吃完了。
做法:
1、所有粉类混合均匀。
2、牛奶微波加热至八九十度,分次倒入碗中将粉类和成团,静置10分钟。
3、大枣去核切丁。
4、与面团混合均匀。
5、取一份面团先在手中团成圆团。
6、左手拿着,右手大拇指往里按,做成窝窝状。
7、放入锅内静置10分钟。
8、冷水上锅,上汽后蒸15分钟即可。