本地有一种叫“鸭脚板”的伞形科蔬菜，去叶留茎，香气和味道都很像水芹。没加工前，香气略冲，焯熟或炒熟后便很柔和
这几天看《蔬菜教室－春夏版》，发现它原来就是鸭儿芹，和油豆腐同时下锅快炒，用海带香菇高汤+淡口酱油+味淋 调味，成品超级鲜香
然后按照书里给出的简易菜谱，3份海带香菇高汤+2份酱油+1份味淋调成酱汁，再加了一点绿芥末澥开，拌入焯水后沥干的菜心，也特别好吃，是我的菜
关键是，这个海带香菇高汤的制成还超级简便👉「3个干香菇+5杯水浸泡半天，10cm＊10cm的海带+5杯水浸泡一晚，两种浸泡后的液体按1:1调配」即可，喜欢蔬菜且淡口的姑娘们值得一试哦
泡过水的香菇不要扔，我卤了吃，书上说还可以继续用来炖汤哒[坏笑]
