【波波食史】清代屈大均《广东新语》：“蜡鱼产阳江，似鲫而白，肉柔腻，性喜温暖。腊月时，渔人立水中，鱼争附足，可掇也。红者肉稍粗。”蜡鱼，学名黄鳍鲷，蜡鱼在产卵期油质很大，可制蜡烛，故名。换另一名字，珠三角吃鱼的为食猫们恍然大悟，它又称“黄脚䲞”，肉质细嫩柔腻，鲜食或粗盐腌制均宜。
劳毅波广州大波波
【波波食史】清代屈大均《广东新语》：“蜡鱼产阳江，似鲫而白，肉柔腻，性喜温暖。腊月时，渔人立水中，鱼争附足，可掇也。红者肉稍粗。”蜡鱼，学名黄鳍鲷，蜡鱼在产卵期油质很大，可制蜡烛，故名。换另一名字，珠三角吃鱼的为食猫们恍然大悟，它又称“黄脚䲞”，肉质细嫩柔腻，鲜食或粗盐腌制均宜。