【超级下饭-青椒酿肉】#幸福午餐时刻# 有没有人喜欢鱼香茄盒、藕盒、香菇酿肉、青椒酿肉这样菜肉融合，还有鲜美酱汁的菜肴呢？那就看看这道下饭硬菜，青椒酿肉吧。一口下去，有青椒的脆嫩还有肉的鲜美，带着浓浓的酱汁，一碗米饭分分钟见底。菜谱作者：@佟小鹤 #理想生活季#

【原料】
青椒4个，肉馅200克
鸡蛋1个
料酒、生抽、老抽、蚝油
葱姜蒜末
糖、淀粉、盐
鸡精
【做法】
1 把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀。
2 青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去。
3 平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色。
4 在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可。