✨苏格兰炸弹💣（炸蛋）✨

食材✔️

⭐鸡蛋🥚、猪肉糜500g，葱姜适量、淀粉、面包糠、鸡蛋液适量

做法📌

❶ 先将鸡蛋从冰箱中拿出，常温放置20分钟。这一步很关键⚠️可以让蛋心更加软嫩[羞嗒嗒][羞嗒嗒]

❷ 锅中放入没过鸡蛋的水，水中放入1小勺白醋和1小勺盐，水烧开后再放入鸡蛋。煮3分钟，关火🔥，闷3分钟。时间一定不要过长，否则蛋心就不软嫩了😉😉

❸ 将鸡蛋捞出，放入到凉水中冷却一段时间，这样蛋壳更容易剥离（｡ò ∀ ó｡）

❹ 猪肉糜加姜葱、盐、白胡椒粉适量，料酒、耗油、生抽各一大勺，顺时针搅拌均匀🙅

❺ 将猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋、包裹起来😍

❻ 肉团先裹一层淀粉，再过鸡蛋液，最后过面包糠

❼ 热油七八成热后，下肉丸，小火炸6⃣-7⃣分钟。

❽ 完成啦[偷乐][偷乐][偷乐]

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其实没什么难度，一般家里聚会啥的绝对是个颜值担当的一道菜肴呢(๑òᆺó๑)