【珍珠的做法+失败补救方案】#下午茶小食光# 前几天给大家推送了黑糖撞奶的菜谱，好多朋友问珍珠怎么做。虽然材料简单可是失败的时候也是不少，只能眼睁睁看着面团在指间流动，握也握不起来。各位学会了就能在家成功做出各种珍珠奶茶啦~再也不用大热天排队咯。菜谱作者：@PHINA买汰烧 #理想生活季#

【原料】
红糖珍珠
木薯淀粉 50克
水 50克
红糖 20-30克
抹茶珍珠
木薯淀粉 50g
抹茶粉 1/2茶勺
牛奶 50克
白砂糖 1汤勺

【小贴士】
成功的面团是固态的，表面没有光泽，失败的面团表面看上去有光泽，并且呈半流动状态。
补救措施：煮一锅开水，取1/3失败的面团放入开水中，煮到面团浮起，捞出控干水分，放到失败的面团里揉一揉，直到面团成团不流动就可以了。
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