下午抓紧时间准备了下周的早饭，家里有开封的奶油奶酪怕坏了，赶紧用掉，所以，做了奶酪果干吐司和红豆面包。
奶酪果干吐司
中种：面包粉210，酵母4，牛奶130
主面团：面包粉90，糖45，盐3，奶油奶酪60，蛋30，牛奶50，黄油30，酒渍葡萄干60，酒渍蔓越莓60，酒渍橙皮15
可用SN2100做3个吐司，其他模具可换算相应份量，液体量根据面粉情况定。
面包侧面看得出没少放果干吧[嘻嘻]
红豆面包
上面面团配方用60克低粉替换相应的面包粉即可，分割60克，放在@彩味之行 的汉堡模里，烤时上压烤盘，照片里两排分别是底面和表面。