太原品尝蛋炒拨烂子，这是山西大众美食，个人感觉像洛宁炒饼或家庭炒馍，但比炒饼浓软一点。是山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。 ​​​ http://t.cn/R2WxSpf