小S说、如果白饭煮不好、做菜再好吃也不行啊[笑而不语]～ 深以为然[害羞]。

我已经好多年没用电饭煲了、铁锅焖饭特别香。俺的方法：
1）像洗衣服那样洗搓米粒、不要太用力，洗到水清后沥干水分。
2）再用清水浸泡到米粒全白不再透明（需30分钟，冬季需要1小时）。
3）沥干浸泡好的米、再次放入壁厚的锅中加米量1.2倍的清水。
4）中火烧开、锅盖边缘冒出白泡后即为烧开、转小火煮10分钟。
5）打开盖子用铲子翻松后、关火再盖盖焖10分钟。

就能做出饱满弹牙闪闪亮亮的白米饭啦～

配个小菜白嘴吃都香香甜甜的[憧憬]