【CCTV7 品味中国第48集：祖传的技艺，手打的鱼圆，这可不是一般的鱼丸！】
江苏省泰州市姜堰区的溱潼镇四面环水，古香古色，美食众多，当地的人们依水而生，善食海鲜。其中鱼圆是一道独具地方特色的美食。溱潼镇的鱼圆选取当地江河里新鲜的青鱼，青鱼背两侧的鱼肉紧实鲜嫩，做出的鱼圆口感筋道，弹性十足，由此深受当地人们的喜爱。
鱼圆光滑圆润、色泽诱人，刚出锅时鲜香四溢，入口弹牙略带筋道。吃上一颗，鲜嫩爽滑，唇齿留香。鱼圆其实就是人们常说的鱼丸，只是溱潼镇的江河和古镇成就了不一样的纯手工“鱼圆”，美味的鱼圆同样回馈着勤劳的人们。 http://t.cn/R1CzAKV