土豆真是个好东西，不仅能做主菜，还可以做零食~
教你在家自制薯片，新鲜出炉，味道好极了！
1.2个土豆去皮切片（波浪刀可切波浪片），冷水浸泡，多次换水，直至去除淀粉。
2.取一锅，倒入能没过土豆片的清水，加1小勺盐，待水煮沸后，放入土豆片，焯20-30秒。
3.捞出土豆片，冷水冲洗至其冷却，沥干水分，再用厨房纸吸干多余水份。
4.在土豆片两面都撒上一层薄薄的淀粉。
5.起油锅待油烧至110度左右时，放入土豆片，漂浮起来并定型后，适当地翻几下面，炸至金黄
酥脆时，捞出沥油。
6.趁热在薯片上撒少许盐，边撒边翻匀。
喜欢香辣味，可将辣椒粉、孜然粉和白胡椒粉（3:2:1）事先混匀，撒上~