「 5个技巧教你如何煮出顺滑的面条 」[吃瓜]
1）煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2）煮面条时若在水中加一汤匙油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3）煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4）煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5）断硬心后把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
#陛下开饭了#
