#果蔬# 雷公凿，杜阮凉瓜。（苦瓜，葫芦科苦瓜属）前些日子，在市场上见到一种外形奇特的苦瓜（如下图）。它瓜型粗肥，蒂部宽园、果尖似凿子，当地人叫它“雷公凿”，始种于广东江门市蓬江区西部杜阮镇，所以又名杜阮凉瓜。这种苦瓜色绿如翡翠，味微苦而甘，肉厚爽脆无渣，在市场颇受欢迎。当我好奇

#果蔬# 雷公凿，杜阮凉瓜。（苦瓜，葫芦科苦瓜属）
前些日子，在市场上见到一种外形奇特的苦瓜（如下图）。它瓜型粗肥，蒂部宽园、果尖似凿子，当地人叫它“雷公凿”，始种于广东江门市蓬江区西部杜阮镇，所以又名杜阮凉瓜。这种苦瓜色绿如翡翠，味微苦而甘，肉厚爽脆无渣，在市场颇受欢迎。当我好奇问菜贩，这是什么？她再三向我推介：“这是最好吃的苦瓜！”