今天来做个开胃柠檬鱼，酸爽适口，吃完爽出一身汗！关键是，有肉！
柠檬气味芬香，放进鱼汤里，可以让汤底酸爽可口；它自带的果酸，又能让鱼肉更加细嫩软滑~
食材：鱼 柠檬 姜 蒜 香菜 花椒 小米辣 盐 生粉 花生碎 白芝麻
1.姜切丝，蒜部分切片部分切蒜蓉，小米辣切圈备用。鱼清洗干净后，按照肉的纹路切片，剩下的骨头也切同等大小，留着熬汤
2.鱼片用柠檬汁，盐，生粉，少量油，姜蒜丝混合均匀备用
3.起锅热油，下花椒，辣椒，蒜，姜片，中火慢慢煸炒出香味
4.鱼骨头放入锅内翻炒一两分钟后，倒入热水闷煮15分钟（不想花时间煮鱼骨头汤的话，也可以直接用高汤代替）
5.煮好的汤过滤掉残渣，放入鱼片，柠檬片，香菜，蒜。鱼片熟后立即出锅
6.撒上蒜蓉，白芝麻，浇上热油就可以享用啦
大热天，开着空调，吃到全身发汗，还有比这更过瘾的事么？