【脂肪注射造雪花肥牛】技术型吃货：日本某匿名厂商接受媒体采访爆料出来的食品加工黑幕：有一些不法商家会将注脂肉冒充纯正“雪花牛肉”出售给客人，谋取暴利。有的直接用融化的牛油注射；有的会用油脂的粉末注射；有的会用油脂和水乳化后再注射；还有的为了提供弹性和风味，会额外添加增稠剂、增味剂等食品添加剂。给牛肉注脂之后，即使是等级比较低的牛肉，也可以达到类似“顶级雪花牛肉”的口感。【十方斋陶艺http://t.cn/RaT4PF4】