#柠檬凝乳布丁#Lemon Curd Pudding柠檬凝乳布丁
最喜欢的夏季甜点之一，不油腻，清爽的让人着迷，周末没事可以鼓捣着做起来了[Aloha]
——原料——
100g细砂糖，110g黄油（室温），100g面粉，1茶匙泡打粉，2个鸡蛋，1个柠檬的碎屑，1茶匙香草精，340g柠檬凝乳
——步骤——
1.预热烤箱180度。模具内抹黄油，撒一点面粉。
2.另取一大碗加入面粉、糖、泡打粉、黄油、2个鸡蛋、香草精，混合均匀成面糊，加入柠檬皮碎混合均匀，倒入模具抹平表面，用勺子随意在表面滴落柠檬凝乳，搅一搅。放入烤箱烘烤25分钟左右。
*柠檬凝乳大超市都可以买到，网上也有，自己做也可以（3个柠檬+165g砂糖+110g无盐黄油+4个大鸡蛋+3个柠檬的汁+一丢丢盐，熬成柠檬凝乳） http://t.cn/RgyraqI