下厨房
18-08-08 10:25 微博认证:下厨房APP

【粤式肠粉】#早安晨之美# 广东人的早餐“一盅两件”、粥、粉、面、饭任君选择。肠粉是广东人必不可少的一款早餐也是茶楼必不可少的一款点心,可想而知肠粉是多么有魅力。 菜谱作者:@千食录 #理想生活季##吃货夏令营#

用料
肠粉粉浆配方

粘米粉 500克
澄面 150克
风车生粉 150克
家乐鹰粟粉 15克
纯净水 2000克
肠粉鼓油配方
生抽 500克
老抽 150克
美极鲜 50克
冰糖 250克
盐 5克
鸡粉 20克
蔬菜水 600克
蔬菜水配方

纯净水 250克
香菜 100克
红罗卜 200克
干葱头 200克
八角、香叶、花椒 各3克
姜片 40克