干货来了📣【三种葱油面的做法】转走🍜
1⃣️茄汁大虾葱油拌面🦐
🍜食材：虾200g、番茄2颗、葱油拌面1包、姜2片、蒜1瓣、葱适量、番茄酱1大勺、料酒1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉、生抽1勺
🍜做法：①虾开背去虾线，番茄开水中烫一下方便去皮，切碎
②热锅热油，放姜蒜把虾炒至变色，加料酒再翻炒
③另起油锅，放一点葱煸香，倒入番茄碎翻炒出汁，加入盐、糖、生抽、番茄酱、胡椒粉炒至糊状，倒入炒过的虾翻炒均匀，轻压虾头出油，再加入葱油包稍翻炒
④将面条在沸水中煮熟捞出，将炒好的茄汁大虾汤汁淋在上面
2⃣️【鸡丝葱油凉面】🐔
🍜食材：鸡胸肉半块、大蒜3瓣、葱适量、熟花生米1把、姜2片、葱油拌面1包、胡萝卜、黄瓜、生抽2勺、花椒油1勺、盐1勺、麻油、料酒1勺
🍜做法：①鸡胸肉加料酒、姜蒜、水和盐煮20分钟，煮完后留一小碗鸡汤备用，鸡胸肉稍放凉后撕成小条
②锅里放一点油，小火煸香花生米
③将小碗鸡汤+生抽+大蒜+盐放入料理机打碎成酱汁
④黄瓜胡萝卜切丝
⑤煮面，捞出后迅速放入凉水中，凉后捞出拌一点麻油
⑥凉面摆最底层，依次放上鸡丝、黄瓜丝胡萝卜丝，花生米，最后淋上酱汁、葱油包、花椒油，拌均
3⃣️【排骨葱油汤面】🥚
🍜食材：排骨300g、料酒2勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、老抽半勺、鸡蛋1颗、青菜2颗、葱油拌面1包、盐2勺、生姜1片、葱
🍜做法：
①排骨洗净加入一勺料酒生姜焯水，热锅热油，将排骨炒成金黄色，加入1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋翻炒均匀，倒入没过排骨的热水，小火煮至汤汁减少一半后大火收汁。
②鸡蛋放入蒸箱蒸10分钟得到溏心蛋，青菜煮熟
③准备适量水煮沸，倒入葱油包，再倒入面饼煮熟，盛出，撒上葱花，摆上鸡蛋青菜，再加入排骨
via. Cyvela