蜀江春（科华北路总店），自贡盐帮菜老店。听@ghanachief 说这家老板貌似还是有正经传承的盐帮菜厨师。冷吃兔还行，水煮牛肉不如成都做法好，但是能感受到自贡那盐不要钱的体验，活渡鱼也是咸，做的反而不如北京的“资州味道”好吃，自贡本土这种盐为首的风格，我是领教不能。对了，他家拿手京酱包下面有层纸[汗]，别忘了撕！但至少这包子比我粉丝去吃的时候要强，因为是热的[笑cry]
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京吃 18-09-07 12:55